Понедельник первая неделя
Название блюда
Каша манная молочная жидкая
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Сок
Щи из свежей капусты с картофелем
Каша рисовая рассыпчатая
Биточки паровые
Горошек зеленый с яйцом
Соус томатный
Напиток витаминный
Сырники из творога
Повидло
Какао с молоком
Хлеб за весь день
№
Норма
выдачи
Завтрак
Крупа манная 21.6
140/5
Молоко 73.9
Вода 49.3
Масло сл 5
Сахар 3.5
Соль 0,6
Хлеб пшеничный 20.0
20/5
Масло сл. 5.0
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Второй завтрак
200
Обед
150
Капуста 37.5
Картофель 30.0
Морковь 8.0
Лук репчатый 7.1
Масло рас 2.4
Соль 0.1
Вода 120.0
Сметана 6.0
Крупа рисовая 39.3
110/3
Вода 82.5
Масло слив 3.0
Соль 1.1
60
Говядина 39,9
Хлеб 7,3
Молоко 18,7
Соль 0,3
Масло сл 2,4
Вода 10,0
Мука пшеничная 1,1
Сахар 0,2
Горошек зеленый 50
50/20
Яйцо 1/2
Масло слив. 2.0
Вода 25
50
Мука 2.5
Масло слив 2.5
Томат паста 4
Сахар 0.9
Смесь витамин-я 18.0
180
Вода 180.0
Полдник
Творог 118,2
130
Мука 17,3
Яйцо 7/65 шт
Масло слив 4,3
Соль 1,5
Сахар 13
Повидло
30
Какао 2.0
180
Сахар 10.0
Молоко 110.0
Вода 80.0
Хлеб пшеничный
100
Хлеб ржаной
100
Продукты
Белки,
гр
Жиры,
гр
Углеводы,
гр
Кол-во ккал
4,3
6,7
21,2
164
1,6
4,3
9,7
86
0,1
0
8,2
32
-
-
11,5
46
1,2
3,7
5,3
62
2.7
2,8
27,5
151
5,8
4,9
5,3
90
5,1
4,1
4,3
74
0,54
1,86
3,46
33,45
0
0
15,8
60
27,1
3,5
5,2
4,25
30,2
28
279
164
3,5
7,9
6,6
3,4
1,0
1,2
14
48,3
33,4
99
246
193
Вторник первая неделя
Название блюда
Каша пшенная молочная вязкая
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Кефир
Суп картофельный с бобовыми и
гренками
Пюре картофельное
Печень по строгановски
Салат из свеклы с рас маслом
Компот из смеси сухофруктов
Суп молочный с макаронными
изделиями
Булочка домашняя
Фрукты свежие (яблоки)
Чай с сахаром
Хлеб за весь день
№
Продукты
Норма
выдачи
Завтрак
140/5
Пшено 28.0
Молоко 70.6
Вода 47.0
Сахар 3.5
Соль 0,5
Масло сл 5.0
Хлеб пшеничный 20.0
20/5
Масло сл. 5.0
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Второй завтрак
180
Обед
150/10
Картофель 50
Горох 12.1
Морковь 10.4
Лук 7.2
Масло рас 3
Соль 0.1
Вода 108.0
Хлеб пшеничный 19.0
Картофель 171,1
120
Молоко 19,0
Масло сл 4,3
Соль 0,4
Печень говяжья 56,2
60
Масло рас 4,2
Сметана 5,3
Томатная паста 1,4
Мука пшенич 1,6
Соль 0,7
Вода 15,9
Свекла 50,1
40
Масло рас 3,3
Соль 0,2
Сухофрукты 18.0
180
Сахар 180.0
Вода 180.0
Лимонная кислота 0.2
Полдник
Молоко 75,0
150
Макарон изд 12,0
Вода 63
Масло сл 1,2
Сахар 1,2
Соль 0,1
Мука пшеничная 67,6
100
Сахар 14,2
Масло слив 14,9
Соль 0.6
Дрожжи 0.4
Вода 28,5
Яйцо 1/21 шт
150-180
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Хлеб пшеничный
100
Хлеб ржаной
100
Белки,
гр
Жиры,
гр
Углеводы,
гр
Кол-во ккал
5,1
7,3
23,4
182
1,6
4,3
9,7
86
0,1
0
8,2
32
5,1
5,6
7,1
103
4,4
3
18,6
125
2,4
3,8
16
113
8,7
6
1,3
94
0,5
3,5
2,5
43
0,5
0,1
27,8
111
3,3
3,1
11,9
90
6,9
10,4
50,4
328
0,1
7,9
6,6
0
1,0
1,2
8,2
48,3
33,4
32
246
193
Среда первая неделя
Название блюда
Каша ячневая молочная вязкая
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Сок
Суп овощной с мясными фрикадельками
со сметаной
Капуста тушеная
Суфле рыбное
Салат Здоровье
Напиток витаминный
Омлет натуральный
Кофейный напиток
Хлеб за весь день
№
Продукты
Норма
выдачи
Завтрак
140/5
Молоко 68.9
Сахар 3.5
Соль 0,6
Масло сл. 5
Ячневая 31.1
Вода 45.9
Хлеб пшеничный 20.0
20/5
Масло сл. 5.0
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Второй завтрак
200
Обед
150
Картофель 80
Морковь 15
Лук реп 10
Масло рас 7.5
Говядина 12.8
Вода 60
Соль 0,8
Сметана 3.8
Яйцо 1/20
120
Капуста 171,9
Лук реп 5,7
Морковь 3,2
Сахар 3,6
Соль 0,4
Мука 1,4
Масло рас 4,2
Томатная паста 2,9
Лавровый лист 0,01
Рыба (нераздел-я) 96.1 50/3
Яйцо кур 13/80 шт
Молоко 8.2
Мука пшенич. 1.8
Вода 8.2
Соль 0,5
Масло слив. 2.8
60
Морковь 26.5
Свекла 26.9
Огурцы консерв. 6
Зеленый горошек 15.7
Масло рас 2.8
Кислота лимонная 0.2
Соль 0,2
Сахар 0.6
Вода кипяченая 8
Смесь витамин-я 18.0
180
Вода 180.0
Полдник
Яйцо 2 11/23 шт
130/5
Молоко 37,1
Масло сл 6,2
Соль 1,2
Масло сл 5
Молоко 90.0
180
Сахар 10.0
Коф напиток 3.0
Вода 108.0
Хлеб пшеничный
100
Хлеб ржаной
100
Белки,
гр
Жиры,
гр
Углеводы,
гр
Кол-во ккал
4,9
6,5
25
183
1,6
4,3
9,7
86
0,1
0
8,2
32
-
-
11,5
46
3,8
9,2
11,5
141
2,7
3,8
11,1
95
8,8
7,5
1,4
109
0,8
2,70
3,6
44
0
0
15,8
60
12,6
19,3
2,3
233
2,6
7,9
6,6
2,5
1,0
1,2
14,9
48,3
33,4
90
246
193
Четверг первая неделя
Название блюда
Каша овсяная "Геркулес" молочная
вязкая
Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром
Кефир
Суп картофельный протертый с
гренками
Плов из курицы
Салат из свежих огурцов
Компот из смеси сухофруктов
Картофель и овощи, тушеные в соусе
Фрукты свежие (яблоко)
Кофейный напиток
Хлеб за весь день
№
Норма
выдачи
Завтрак
Крупа овсяная 31.1
140/3
Молоко 68.9
Вода 45.9
Сахар 3.7
Соль 0,5
Масло сл 3
Хлеб пшеничный 20.0
20/10/30
Масло сл. 10.0
Повидло 30.3
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Второй завтрак
180
Обед
150/15
Картофель 70,0
Мука 1,5
Молоко 30
Морковь 8,0
Масло сл/рас 1,2
Соль 0,1
Вода 105,0
Хлеб пшенич 21,5
Масло слив 3,1
160
Куры потр. 90.4
Рис 37.3
Лук реп 10.2
Морковь 11.4
Масло растит 8.5
Вода 93,6
Соль 0.8
Томатная паста 2.1
Огурцы св 40,5
40
Масло рас 2,0
Соль 0,2
Лимонная кислота 0,2
Вода 5,9
Сухофрукты 18.0
180
Сахар 180.0
Вода 180.0
Лимонная кислота 0.2
Полдник
120
Картофель 176.9
Морковь 8.8
Лук репчатый 12.5
Масло слив 9.1
Вода 34.9
Соль 0.6
Сахар 0.3
Кости говяжьи 12.5
Мука 1.3
Томатная паста 2.8
Лавровый лист 0.01
Петрушка 0.4
150-180
Молоко 90.0
180
Сахар 10.0
Коф напиток 3.0
Вода 108.0
Хлеб пшеничный
100
Хлеб ржаной
100
Продукты
Белки,
гр
Жиры,
гр
Углеводы,
гр
Кол-во ккал
5,6
6,4
23,9
180
2,4
7,5
31
202
0,1
0
8,2
32
5,1
5,6
7,1
103
3,3
4,7
17,5
129
15,3
18,4
27,2
341
0,3
2,0
1,2
36
0,5
0,1
27,8
111
4
7,3
18,3
160
2,6
7,9
6,6
2,5
1,0
1,2
14,9
48,3
33,4
90
246
193
Пятница первая неделя
Название блюда
Каша гречневая вязкая на молоке
Яйцо отварное
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Сок
Борщ с капустой и картофелем
Пюре картофельное
Суфле рыбное
Соус томатный
Горошек зеленый
Компот из смеси сухофруктов
Салат из припущеной моркови и яблок с
растительным маслом
Булочка домашняя
Какао с молоком
Хлеб за весь день
№
Норма
выдачи
Завтрак
Крупа гречневая 35.0
140/3
Молоко 67.2
Вода 44.8
Масло сл 3.0
Сахар 3.5
Соль 0,5
Яйцо 1 шт
40
Хлеб пшеничный 20.0
20/5
Масло сл. 5.0
Чай 0,3
180
Сахар 9.0
Вода 171.0
Второй завтрак
200
Обед
150
Картофель 20
Морковь 8,0
Лук реп 7,1
Масло рас 1,5
Свекла 32,0
Капуста св 15,0
Вода/бульон 120,0
Соль 0,1
Лимонная кислота 0,1
Томатная паста 1,9
Сметана 6,0
Сахар 1,8
Картофель 171,1
120
Молоко 19,0
Масло сл 4,3
Соль 0,4
Рыба (нераздел-я) 96.1 50/3
Продукты
Яйцо кур 13/80 шт
Молоко 8.2
Мука пшенич. 1.8
Вода 8.2
Соль 0,5
Масло слив. 2.8
20
Вода/бульон 18,0
Мука 0,9
Масло слив 1,2
Томат паста 2,8
Сахар 0.2
Морковь 1,6
Лук реп 0,5
Соль 0,2
Горошек зеленый 50
50
Масло слив. 2.5
Сухофрукты 18.0
180
Сахар 180.0
Вода 180.0
Лимонная кислота 0.2
Полдник
Морковь 61.3
60
Яблоки 14.3
Масло рас 4
Сахар 2
Мука пшеничная 67,6
100
Сахар 14,2
Масло слив 14,9
Соль 0.6
Дрожжи 0.4
Вода 28,5
Яйцо 1/21 шт
Какао 2.0
180
Сахар 10.0
Молоко 110.0
Вода 80.0
Хлеб пшеничный
100
Хлеб ржаной
100
Белки,
гр
Жиры,
гр
Углеводы,
гр
Кол-во ккал
6,2
4,8
5,7
4,4
25,4
0,2
186
59
1,6
4,3
9,7
86
0,1
0
8,2
32
-
-
11,5
46
1,2
3,7
7,7
71
2,4
3,8
16
113
8,8
7,5
1,4
109
0,20
0,9
1,3
15
3,1
3,7
6,4
72
0,5
0,1
27,8
111
0,7
4
6,1
62
6,9
10,4
50,4
328
3,5
7,9
6,6
3,4
1,0
1,2
14
48,3
33,4
99
246
193
